Manisayöresine özgü yemeklerden bir olan kapama kebabı, diğer mantılardan daha büyük şekilde kapatılıyor. Üzerine isterseniz salça ve yoğurt dökerek yiyebileceğiniz yemek enfes tadı ve görüntüsüyle denenmesi gereken tatlardan biri. 5. Börülce Tarator Kırkağaçın kendine özgü ve oldukça zengin bir yemek kültürü vardır. Aşağıda listesini verdiğimiz yemeklerin birçoğuna başka yörelerde rastlamak imkansızdır. Mutfağa hakim olan yağ, tabiatıyla zeytinyağıdır. 0 kadar ki Kırkağaç’ta sabah kahvaltısında bile zeytinyağı hazır ve nazırdır. Pirpirim 18 Şubat 2021. 30360. Mücver tarifi, Türk mutfağında yumurta ve un ile karıştırılıp kızartılan ana malzemesi kabak olan bir yemektir. Çoğu zaman ana malzemesi kabak olan ama patatesle de yapılan mücver rendelenmiş sebzenin un ve yumurta ile bağlandıktan sonra kayg. 9K. Hataya has Tepsiye Et Tarifi ve Yapılışı. Tepsiye Et Malzemeleri. 2 adet taze kırmızı biber (acılı veya acısız siz tercihinize bağlıdır) 2 Adet Soğan (Soğanı az seviyorsanız bu ölçü değişebilir.) 2 – 3 Diş Sarımsak (İsteğe Bağlı) 1 Kg Dana Kaburga Eti Kıyma Şeklinde – Koyun eti ise çok yağlı olmamasına Adanave Mersin yöresine özgü,nişasta ve gül suyuyla yapılan bir tatlı.:BİCİ. Adana yöresinde yetiştirilen ve yaprakları sebze olarak kullanılan bir bitki.:MÜHLİYE. Adana yöresine özgü kıyma,soğan ve domatesle hazırlanan bir yemek.:BANDURİ. Adana yöresine özgü,cevizli bir hamur tatlısı.:KARAKUŞ. Adana’da bir baraj Vay Tiền Online Chuyển Khoản Ngay. Aşur, Aşşur, Aşşür,500 gr incik yağsız parça et, dana yada koyun, ayrıca gerdan eti, horoz, tavuk etleriyle de yapılır. 3 su bardağı dövülmüş buğday, 1 çay bardağı nohut, 1 yemek kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber, 1 yemek kaşığı tuz, 1 büyük baş soğan, 1 paket tereyağı 250 gr, 200 gr ceviz, Buğday bir gece suda bekletilerek açılması sağlanır. arzuya göre nohutta ilave edilebilir. Bütün malzeme tencereye konularak 1 saat pişirilir. Piştikten sonra büyük bir tahta kaşıkla 25-30 dak. özleşinceye kadar dövülür. Bir tavada yağ kızdırılır. Yağın üçte biri tavada bırakılarak gerisi tenceredeki aşurün üstüne dökülüp karıştırılır. Servis tabağına alınır. Ceviz içi tavadaki yağda kızartılarak tabaktaki aşurün üstüne konur. Diğer taraftan kimyon kuru bir tavada hafif ateş üstüne konur, çevrilir ve tabaktaki aşurün üzerinde gezdirilir. Login Register Now Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing adipiscing gravdio, sit amet suscipit risus ultrices viverra neque at purus laoreet vulputate posuere nisl quis consequat. Create an account Login Area Add post Badges Buy now Home Home 1 Home 2 Home With Slider Home Boxed 1 Home Boxed 2 Home No Box Home 1300px Ask Question Questions Questions Category Custom category User User Questions User Answer User Favorite Questions User Points Authors I Follow Followers Follow question Follow answer User Posts Edit Profile Page template Login Login 2 Users Most Responses Most visit Most vote No answers Questions bump Questions Categories Tags Recent question Recently Answered FAQs Contact Us Contact us 2 Blog Blog 1 Blog 1 right sidebar Blog 1 left sidebar Blog 1 full width Blog 2 Blog 2 right sidebar Blog 2 left sidebar Blog 2 full width Single Post Single Post right sidebar Single Post Left sidebar Single Post Full Width Custom category Custom Single post Pages Login Ask Question Add post Right Sidebar Left Sidebar Full Width Contact Us 404 Contact Us Hatay Yöresine Özgü Buğday Ve Etle Yapılan Bir Yemek Bulmaca anlamı Home/ Bulmaca Cevabı / Hatay Yöresine Özgü Buğday Ve Etle Yapılan Bir Yemek Bulmaca anlamı Muhteşem sıcacık Antakya Künefesi ve Kahramanmaraş dondurması.. Devamı HATAY TEPSİ KEBABI Hataya ait olan lezzetli yemeklerden sadece biri. Tepsinin içerisinde dev bir sebzeli köfte olarak gözükse de aslında o her şeyiyle özel bir tepsi kebabı. Eti, sebzesi özenle seçiliyor, tüm bu malzemeler birlikte zırh ile ufak parçalara ayrılıyor ve ortaya müthiş bir tat çıkıyor. Tepsi Kebabı İçin Malzemeler .1 kilogram kıyma arzuya göre dana/kuzu karışık 1 adet soğanince kıyılmış 1 demet maydanozince kıyılmış 2 adet sivri biberince kıyılmış 3 diş sarımsakdövülmüş 1/2 tatlı kaşığı kimyon 1/2 tatlı kaşığı tuz 1/2 tatlı kaşığı karabiber 1/2 tatlı kaşığı pul biber 4 yemek kaşığı tereyağeritilmiş 1,5 yemek kaşığı biber salçası 1 su bardağı subiber salçasını sulandırmak için 1 adet domatesüzeri için 1 adet biberüzeri için 1 adet kırmızı biberüzeri için Tepsi Kebabı Nasıl Yapılır? Bir kapta veya pişireceğiniz tepside kıyma, soğan, maydanoz, sivri biber, sarımsak, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırıp iyice yoğurun. Malzemeler birbirine iyice karışınca, yuvarlak bir fırın tepsisine kıymalı karışımı iyice yayın ve ellerinizle üzerine bastırarak düzleştirin. Bıçak yardımıyla 8 dilim olacak şekilde dilimleyin. Eritilmiş tereyağını kebabın üzerine dökün ve fırça yardımıyla her yerine gelecek şekilde yayın. Biber salçası ile suyu karıştırın ve karışımı üzerine dökün. Boydan ikiye böldüğünüz biberleri ve dilimlediğiniz domatesleri üzerine güzelce dizdikten sonra 190 derece fırında 40 dakika pişirin ve sıcak servis edin. Devamı KÜNEFE Künefe Tarifi Toz şeker ve suyu sos tenceresine alın, limon suyunu ekleyin ve karıştırarak kaynatın. Kaynayan şerbetinizi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Tel kadayıfı ince ince didikleyin ve bıçağınızla 2-3 kez üstünden geçin. Künefe kabınızı porsiyonlar halinde yapacaksanız kalıplarınızı kalın bir tabaka halinde tereyağı ile yağlayın,kalan tereyağını eritin ve pekmezi de ekleyerek kıydığınız kadayıflarla karıştırın. Kadayıfın yarısını boşluk kalmayacak şekilde kabınıza yayın ve üzerini elinizle hafifçe bastırarak sıkıştırın. Ufaladığınız tuzsuz peyniri üzerine yayın ve kalan kadayıfları üzerine koyarak tekrar hafifçe bastırın. Kısık ateşte yada fırındafırın da yapacaksanız 200 derece nar gibi olana kadar 2 tarafını da kızartın. Kızarmış sıcak künefenin üzerine hiç bekletmeden soğumuş olan şerbeti döküp kaymak ve fıstık ile süsleyerek servis yapın. Devamı Hatay Usulü Babagannuş Abagannuş Tarifi Malzemeler – 3 adet patlıcan – 3 adet yeşil biber – 3 adet kırmızı biber – 2 adet domates – 2 diş sarımsak – Zeytinyağı – Nar ekşi – Tuz Babagannuş Abagannuş Tarifi Öncelikle patlıcanı, biberleri ve domatesleri közleyin. Kabuklarını soyduktan sonra ince ince doğrayın ve karıştırma kabına alın. Daha sonra ahşap tokmakla sarımsakları ezin ve karıştırma kabına ilave edin. Üzerine nar ekşisi, zeytinyağı ve tuz ilave edip harmanlayın. Son olarak servis tabağına alın ve üzerine isteğinize göre süsleme yapabilir, istediğiniz baharatları servis edebilirsiniz. Ayrıca taze nane ve maydanozu ince ince kıyıp içerisine ilave edip harmanlayabilirsiniz. Babagannuş bir diğer adıyla abagannuş hazır. Afiyet olsun. Devamı Kağıt Kebabı Tarifi Antakya yemekleri denilince akla genelde yapımı meşakkatli yemekler pratik yemeklerimiz arasında olan ve Hatay’ın ev ahalisinden esnafına kadar öğle ve akşam yemeklerinde sıkça yaptığı daha&helliip; Devamı Ekşili Antakya Kebabı Malzemeler – 250 gram dana kuşbaşı – 50 gram iç yağ – 10 adet arpacık soğanı – 2 adet sivri biber – 2 adet orta boy domates – 1 yemek kaşığı tereyağı – 3 yemek kaşığı nar ekşisi – 1 çorba kaşığı toz şeker Ekşili Antakya Kebabı Tarifi Öncelikle dana kuşbaşı eti iç yağ ile birlikte zırh yardımıyla iyice çekip kıyma haline yoğurma kabına alıp içine tuz, karabiber, pul biber ilave edip iyice yoğurun. Yoğurduğunuz karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yassılaştırıp şişe takın. Izgarada pişirin. Arpacık soğanları, biberleri de şişe dizip kısa bir süre ızgarada közleyin. Soğanların kabuklarını soyun. Tavaya tereyağını ilave edip eritin. Izgarada közlediğiniz sivri biber, şeker, nar ekşisini ilave edip kavurun. Biraz öldürdükten sonra yarı pişmiş arpacık soğanı da ekleyin. Bir iki çevirin. Kabuğu soyulup kuşbaşı doğranmış domatesleri de katın. Domatesler biraz öldükten sonra ızgarada pişen köfteleri de ilave edin. Sumağını ve bir çorba kaşığı toz şekeri serpip 3-4 dakika daha pişirdikten sonra servis tabağına alın. Ekşili Antakya kebabı servise hazır. Afiyet olsun. Devamı Hatay Usulü Biberli Ekmek Tarifi Hatay yöresinin en özel kahvaltılıklarından birisi de şehrimize özgü biberli ekmektir. Öyle ki Hatay sokaklarında sabah vakti adımlarken Hataylı kadınların evlerinin önlerindeki tandırlarda yaptığı enfes biberli ekmeklerin insanı kendine kokusunu alabilirsiniz. Malzemeler – 3 çay bardağı ılık süt – 1 paket instant kuru hamur mayası – 3 su bardağı + 1 çay bardağı un – Yarım yemek kaşığı tuz – 1 çay bardağı sıvı yağ – 1 yemek kaşığı toz şeker Üzeri için; – 2 tatlı kaşığı biber salçası – 1 adet kuru soğan – 3 adet isteğe bağıl acı veya tatlı sivri biber Biz Hatay’da acılı tüketiriz. – Yarım demet maydanoz – 4 tatlı kaşığı domates salçası – Yarım su bardağı zeytinyağı – 1 tatlı kaşığı kekik – Yarım yemek kaşığı susam – Yarım yemek kaşığı çörekotu Biberli Ekmek Nasıl Yapılır ? Bir karıştırma kabına ılık süt, instant hamur mayası ve toz şekeri alın hafif karıştırın. Mayası şişince diğer malzemeleri de içerisine ilave edip iyice yoğurun. Hamuru üzerini bir bezle kapatarak bir müddet dinlendirin. Bu esnada üzeri için verdiğimiz malzemeleri rondo doğrayıcıda doğrayın. Şimdi baharat ve yağ da ekleyerek hepsini bir güzel harmanlayın. Daha yoğurduğunuz hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alıp yuvarlayın ve daire şeklinde açın. Bu hamurları fırın tepsisine dizin ve daha önce üzeri için hazırladığınız harçtan hamurların üzerine koyun ve yayarak her kısmına ulaşmasını sağlayın. Parmaklarınızın ucuyla çok hafif bastırın ve önceden 190 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat kadar usulü biberli ekmek servise hazır. Afiyet olsun. Devamı Hatay Mutfağı Çiğ Köfte Tarifi Çiğ köfte denilince akla üç şehrin mutfağı gelir , bunlar Urfa Mutfağı, Gaziantep Mutfağı ve Hatay Mutfağıdır. Fakat her yörenin çiğ köfte tarifi ayrıdır. Çiğ köfte malzemeleri – 1 adet orta boy soğan – 1 bağ maydanoz – 300 gram dövülmüş kırmızı et – 5 çorba kaşığı dövme biber – 300 gram köftelik bulgur – Kimyon – Ceviz – 300 gram yağsız et – Tuz Hatay Usulü Çiğ Köfte Tarifi Bir kabın içerisinde bulgurun sıcak su ile yumuşamasını sağlayın. Diğer taraftan etin 180 gramını ahşap tokmak ile iyice dövün. Soğanların kabuğunu soyduktan sonra rendeleyin. Daha önce sıcak su ile yumuşattığınız bulgurlu kabın içerisine rendelediğiniz soğanları, dövülmüş baş biberleri, kimyon ve tuz eklenerek yoğurun. Yoğurma esnasında suyu biterse hafifçe su ilave edebilirsiniz. Bulgurun kuru olmamasına ve çamur cıvık olmamasına da dikkat edin. Ardından yoğurma kabının içine yağsız ve dövülmüş eti ilave ederek yaklaşık 1 – 1,5 saat kadar iyice yoğurun. Biz Antakya’da çiğ köfte için tabanı pürüzlü , tırtıklı yoğurma kabı kullanırız. Çiğ köfte harcını ileri geri yoğururken bulgurların iyice küçülmesini sağlar. Yeteri kadar yoğurduktan sonra çiğ köftelere hafif köşeli şekil verin. Ardından servis tabağına ortası boş olacak şekilde kenarlarına çiğ köfteleri dizin. Diğer taraftan kıymayı kızgın zeytinyağda kavurun. Ardından kıymanın içine ceviz,karabiber ve tuz ilave edin. Daha öncesinde servis tabağının kenarlarına yerleştirdiğiniz çiğ köftelerin ortasına, zeytinyağda kavurduğunuz kıymaları yerleştirin. İsteğe bağlı üzerini doğradığınız maydanozla süsleyebilirsiniz. Devamı Yoğurtlu Patlıcan Meze Malzemeler – 1 çay bardağı süzme yoğurt – 2 adet orta boy patlıcan – Tuz – 2 diş sarımsak – Nane Hatay Mezeleri Yoğurtlu Patlıcan Meze Tarifi Patlıcanları közleyin. Ardından kabuklarını soyun ve küp küp doğrayın. Süzme yoğurta dövülmüş sarımsakları ilave edin. Doğradığınız patlıcanları yoğurta ekleyerek kendinize göre tuz ekin. Üzerine zeytinyağında kavurduğunuz naneli yağı dökün. Servise hazır. Devamı Şifa Kaynağı Hatay “Zahter Salatası” Hatay ve Antep çevresinde yetişen Zahter’in yani kekiğin eşsiz sunumu Zahter salatası. Hatay bilindiği üzere ana yemekleri çorbaları ve tatlıları kadar oldukça zengin olan mezeleri ile de dillere destan olmayı başarmıştır. Bunlardan bir tanesi de şifa kaynağı olan her derde deva olan Zahterin diğer yeşilliklerle birleşip ortaya çıkardığı müthiş salata. Zahter bilindiği üzere bir çok faydası bulunmakta. Bunlardan bazıları; Zahter Salatası Faydaları -Hazmı kolaylaştırır – Kalp çarpıntısını giderir – Sinirleri kuvvetlendirir – Bağırsak hastalıklarında tedavi edici özelliği vardır – Böbrekleri korur – Bedeni güçlendirir .Zahter Salatası nasıl yapılır ? Malzemeleri -50 gram taze zahter kekik -1 adet domates -2 adet yeşil soğan -yarım demet maydanoz -tuz -3 yemek kaşığı nar ekşisi -3 yemek kaşığı hakiki zeytinyağı -1 tatlı kaşığı pul biber Yapılışı Zahterin yaprakları güzelce bir tutam tuz serpin ve tuzla zahteri iyice ovun bunu yapmamızın sebebi zahterin acı suyunu işlemi yaptıktan sonra ayıklamış ve tuzda ovduğumuz zahterleri yıkıyoruz ve salata kabına sonra maydanoz,soğan ince ince doğruyoruz. Domatesi de küp küp doğrayıp salata karıştırma kabına zeytin yağı nar ekşisi tuz ve pul biberi ekelyip elimizle karıştırarak hafifçe ovuyoruz. İsteğe göre içine çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin de ekleyebilirsiniz. Salatamız servise hazır. Devamı Aşur, Aşşur, Dövme, Hatay yöresine özgü, buğday ve etle yapılan bir yemek, Malzemeler • kg. aşurluk et incik eti • 0,5 kg. dövme buğday • Yarım su bardağı nohut • Bir yemek kaşığı biber salçası • 2 adet soğan • Bir yemek kaşığı tereyağı • Kimyon • Ceviz içi Hazırlanışı Nohut bir gece suda bekletilerek önceden ıslatılır. Et düdüklü tencerede pişirilir. Geceden ıslatılan buğday, nohut ve soğan üzerine az su eklenerek tekrar pişirilir. Piştikten sonra tahta kaşıklabu yemek için özel kaşık ya da tokmak yapılmıştır tencerede ezilir. Et ve diğer malzemeler iyice özleşene kadar dövülür. Piştikten sonra içine biber salçası, tuz eklenerek, tahta kaşık veya aşur döveceği ile iyice özleşinceye kadar dövülür. Bir servis tabağına yayılır ve üzerine kızdırılmış tereyağı dökülür, kimyon serpilir, ceviz ile süslenerek sıcak servis yapılır. Kimyon kuru bir tavada hafif ateşte çevrilerek aşur'un üzerine gezdirilir. Hatay Yemekleri; Ak Darı Çorbası, Asma kabak bastısı. Aşşur, Aşur. Bezirgan kebabı, Böbrek dolması,Cevizli biber, Ciğer kebabı, Dövme aşşur, Ekşi aşı, Su ile domates suyunun çeşitli baharatlar eşliğinde kaynatılarak içine küçük içli köfteler konulması ile yapılan sulu yemek, Güvercin Dolması, Haytalıbici bici, Humus, Kabak tatlısı, Kabak BastıKoyun budu, tereyağı, soğan asma kabak, haşlanmış nohut, koruk suyu, kuru nane ve tarçın, Kağıt kebabı, Kağıda kebap, Kamhi, Katıklı Ekmek Ispanaklı Ekmek, Kaytaz Böreği Hamurdan yapılan bir çeşit kıymalı börek. Kişki Leben, Künefe, içerisine taze peynir konulan tel kadayıf. Muhanmara, Oruk, Et, bulgur, baharat yoğrularak elle içi oyulduktan sonra içine ceviz veya fıstık ile yağda kavrulmuş kıymanın doldurulup kapatılarak fırında veya yağda kızartılmasıyla yapılan bir çeşit içli köfte Pamuk şeker, Patlıcanlı yoğurtlama, Pazı yoğurtlama, Peynirli irmik helvası, Sarı bülbül haşlanmış nohut, Sarmaiçi, Semirsek, Sürk, Küflü çökelek salatası Şam tatlısı, Tepsi kebabı, Tirit, Turplu tarator, Tüffahiye, Yoğurt aşı,Su ile tuzlu yoğurdun suyun içinde kaynatılarak içine küçük içli köfteler atılması ile yapılan sulu yemek, Yumurta öccesi. Zahter salatası, Züngül, Haberler > Hatay'ın Türk Mutfaklarına Kazandırdığı Mutluluk Bombardımanı Yapan 15 Yemek - 1807 - 2123 Hatay mutfağı, Antakya merkez başta olmak üzere bilinen en zengin yöresel mutfaklarımızdan biridir. Hatay mutfağında kebaplar, aşlar, sulu yemekler ve tatlılar listenin en başında yer alır. Geleneksel Hatay mutfağında yemeklerin tadı baharatlar, acılar ve ekşilerle ön plana çıkar. Coğrafi konumunun da etkisinden dolayı komşu lezzetlerden de esinlenen Hatay mutfağı, ne olursa olsun kendi farkını her zaman sizin için birbirinden enfes Hatay lezzetlerini bir tık uzağınıza getirsek de bu enfes yemekleri üstüne basa basa Hatay'a gidip yerinde yemenizi ve tarifler yöreye ve aile geleneklerine göre değişiklik gösterir. Ancak asıl niyetimiz, bizim bildiğimiz kadarıyla sizi bu enfes lezzetlerle bir araya getirebilmemiz 1. Kaytaz Böreği Görüntü olarak lahmacunu, tat olarak ise eşi benzeri olmadığını söyleyebiliriz! Kaytaz böreğini sabah kahvaltıda, çay saatinde ya da akşam yemeğinde gönül rahatlığıyla sofralarda için buraya tıklayın. 2. Oruk Aslında bir nevi içli köfte ama bu halis muhlis Hatay'a özel bir içli içli köftenin aksine şekil olarak daha ince ve uzun servis ediliyor. Tarif için buraya tıklayın. 3. Ekşi Aşı Hatay'da çorbanın yoğunu ve bol malzemelisi makbul. Bu çorba da bir nevi analı kızlı usulü içi bol malzemeli ve kıvamlı bir çorba. Yine de yanında mutlaka ekmek ile yemenizi ve bandıra bandıra kendinizden geçmenizi öneririz. Tarif için buraya tıklayın. 4. Yoğurt Aşı Bu çorba ise ekşi aşın yoğurtlu haline benzer diyebiliriz. Yine yoğunlukta ve içinde bol malzemelikte üstüne yok. İçinde bulgurlu köftesinden tutun nohutuna kadar için buraya tıklayın. 5. Katıklı Ekmek Kuyu taş fırınlarında pişen bu harika ekmek eğer elinizde yoksa ev tipi fırında, teflon tavada ya da sacda da pişirilebiliyor. Harcı ise acı biber salçası ile taçlanıyor. Tarif için buraya tıklayın. 6. Mütebbel Sarımsak, tahin ve patlıcan bir araya geldiğinde nasıl bir öföri yarattığını bilmek ister misiniz? O zaman bu tarif tam size göre sarımsağın dozunu ayarlamak tamamen size için buraya tıklayın. 7. Humus Bildiğiniz gibi humus dünyaca ünlü bir yemek ama humusun hasını yemek isterseniz mutlaka Hatay'ın humus tariflerine bir göz atmanız gerek. Nohutun püre halinden yapılan bu tarif ister sıcak ister soğuk tüketilebiliyor. Üzerini malzemelerle donatmak ise tamamen sizin damak tadınıza için buraya tıklayın. 8. Zahter Salatası Zahter bir tür kekik, hatta zahterin o kadar fazla kullanımı var ki, Anadolu lezzetlerini tanıtırken ön plana çıkıyor. Bir de bir çok baharat ve kuruyemişin karışımından çıkan toz zahter karışımı var. Her ikisi de birçok yöresel tariflerde için buraya tıklayın. 9. Semirsek Semirsek Hatay bölgesine ait bir börek türü. Hatay'da bolca tüketiliyor ki zaten bizim ülkemiz için de börek tüketmek bir ata sporu diyebiliriz. İçi bol malzemeli bu börek bildiğimiz kadarıyla kuşbaşı et ya da kıymadan için buraya tıklayın. 10. Hatay Belen Tava Yolunuz Belen'den geçiyorsa bu lezzetli yemeği mutlaka tatmanızı isteriz. Ancak oralara kadar gidemeyip evinizde benzer lezzeti almak istiyorsanız tereyağınızı özenle seçin ve güvecinizi kullanın için buraya tıklayın. 11. Kabak Borani Kabak borani taaa Abbasiler döneminden günümüze kadar gelen, tarihi eser değerinde bir yok yok. Kabağından nohutuna kuşbaşı etinden yoğurduna kadar kullanılıyor. Aslen kullanılan kış kabağı ya da bal kabağı bulamazsanz normal kabakla da yapabilirsinizTarif için buraya tıklayın. 12. Kağıt Kebabı Hatay bölgesinde bolca yenilen yemeklerden biri de kağıt kebabı. İnsanın sadece bu görüntüyü görünce bile karnı acıkıyor, haksız mıyız?Tarif için buraya tıklayın. 13. Künefe Künefe bir Hatay bildiği gibi kadayıf ve peynirden yapılır ve sıcak olarak servis edilir. Anavatanı Hatay olsa da Mersin, Adana, Gaziantep, Kilis, Şanlıurfa, Diyarbakır ve Mardin'de de farklı çeşitleri bulunur. Eğer lezzetli bir künefe pişirmek isterseniz peynirinizi özenle seçin için buraya tıklayın. 14. Şam Tatlısı Şambali İçi yumuşacık bu lezziz tatlı Hatay ile özdeşen değerli tariflerden biri. Şekeri olan dikkat etsin çünkü bolca şerbet ile yapılıyor. Bizce güzel bir ziyafetin ardından şöyle güzel bir çay demleyip sevdiklerinizi bu tatlı ile için buraya tıklayın. 15. Hatay Usulü Kabak Tatlısı Hani her kabak tatlısı aynı olmaz ya, hah işte bu işin sırrı Hataylılarda kaymağı denen bir karışım hazırlayarak dışında zar gibi ince bir kabuk yaratıyorlar bu da dışı kıtır için yumuşak bir kabak tatlısıyla buluşmanıza yardımcı için buraya tıklayın.

hatay yöresine özgü buğday ve etle yapılan bir yemek